Chocoladecrisis?

Heeft de huidige economische crisis invloed op de voorraad chocolade? Komt er een chocoladecrisis?!

Chocoladetekort
Chocolatier Callebaut waarschuwt voor een chocoladetekort. Dit heeft een aantal redenen en het is niet zozeer de economische crisis. De belangrijkste reden is de groeiende vraag naar chocolade vanuit China. Ook in Oost-Europa eet men steeds meer chocolade.

Verslechterde kwaliteit
Daarnaast verwacht men dat de kwaliteit van chocolade verslechtert door onrusten in belangrijk cacaoproductieland Ivoorkust. Bovendien zijn de cacaoplanten in Maleisië vervangen door de productie van palmolie, wat meer oplevert tegenwoordig. Er moet ruim van tevoren rekening worden gehouden met een mogelijk chocoladetekort, aangezien het drie tot vier jaar duurt voor de landbouw extra cacao kan planten en oogsten.

Chocolade wordt duurder
Door de 'chocoladecrisis' stijgt de prijs van cacao en bonbons waarschijnlijk met minstens 10%. Niet alleen de prijs van cacao is gestegen, maar ook melkpoeder en hazelnoten zijn duurder geworden. Beide zijn grondstoffen voor het maken van chocolade en bonbons.