donderdag 10 december 2009

Chocolademelk op een stokje

Het klinkt misschien een beetje apart, maar je komt het steeds meer tegen: chocolademelk op een stokje. Ik schreef al eerder over de choc-o-lait, een bonbon op een stokje die je oplost door deze te roeren in een kopje warme, opgeklopte melk. De chocolademelk op een stokje heb ik bij meerdere lunchrooms gezien en ze de stokjes nu ook bij de Albert Heijn.

Zo rond kerst en oud&nieuw willen we nog wel eens zelf in de keuken gaan staan om allerlei lekkernijen te maken en dat is nou precies het moment om zelf chocolademelk op een stokje te maken! Ik vond op deze website het recept.

Welke chocolade gebruiken?
Gebruik chocolade met een hoog percentage cacaoboter, zodat de chocolade goed en makkelijk smelt. In de supermarkt kan je bijvoorbeeld een chocoladereep kopen die speciaal is gemaakt om mee te bakken. Chocolade speciaal voor de chocoladefondue schijnt voor dit doel ook goed te werken.

Wat heb je nodig?
Een vorm voor minstens 10 vierkante ijsblokjes
Stokjes voor ijsjes, of roerstokjes
Slagroomspuitzak of schoon plastic zakje

230 gram chocolade (pure, melk, of witte chocolade het kan allemaal)
kwart kop cacaopoeder
halve kop suiker
snufje zout
6 kopjes melk
2 kopjes room

Bereidingswijze

  • Breek de chocoladereep in stukjes. Breng een laagje water in een pan aan de kook, op laag vuur laten borrelen. Zet een glazen schaal in de pan. De schaal mag de bodem van de pan niet raken, dus moet iets groter zijn dan de pan. Doe de chocoladestukjes in de schaal, zodat deze langzaam smelt.
  • Zet het vuur uit wanneer de chocolade grotendeels is gesmolten. Roer tot chocolade helemaal is gesmolten.
  • Voeg de cacaopoeder, suiker en zout toe en roer het goed door.
  • Haal de schaal van de pan (pas op, de schaal is heet) en droog de onderkant af. Er mag geen water bij de chocolade komen. Doe de chocolade in een zak om slagroom mee te spuiten, of maak zelf zo'n zak met een plastic zakje waar je een hoekje vanaf knipt.
  • Spuit de chocolade in de ijsblokjesvorm (maak 10 blokjes). Zet de vorm daarna een paar keer redelijk hard, maar met beleid op het aanrecht, zodat de chocolade goed in de vorm zit. Zet de stokjes erin, deze zouden makkelijk rechtop moeten blijven staan.
  • Laat de chocolade afkoelen tot kamertemperatuur. Om dit proces te versnellen, kun je de vorm met chocolade een tijdje in de koelkast zetten.
  • Haal de chocolademelk op een stokje uit hun vorm. Het zit er nu een beetje dof uit. Als je dat niet mooi genoeg vindt, dip de chocolade dan nog even in wat gesmolten chocolade. Eventueel kan je meteen daarna nog wat versiering erover strooien, zoals gekleurde sprinkles of kleine snoepjes. Je kan de chocolade ook voor de helft dippen in een andere kleur chocolade. Dan heb je een mooi kleureffect.
  • Giet per persoon een kop bijna helemaal vol met melk en vul bij met room. Giet dit in een pannetje en verwarm het. Schuim de melk eventueel op. Giet het melkmengsel weer in je kop. Steek je chocolademelk op een stokje in de melk en roer. Ongeveer een minuut later heb je een heerlijk kopje warme chocolademelk!

zondag 1 november 2009

CHOCA 2009

Het is bijna weer zover: het CHOCA festival!
Van 7 t/m 22 november is er in en rondom Amsterdam een druk programma, volgepakt met chocoladeactiviteiten. Hmmmmm!

Chocolade: maken en proeven
Vele restaurants en lunchrooms hebben een speciaal chocolademenu. Zo biedt restaurant De Koekfabriek een choca lunch en diner. De chocolade lunch bestaat uit een plateau met diverse spannende hartige en zoete chocoladehapjes:


- Kipspiesjes van de grill met chocolade dipsaus
- Gebakken sint Jacobsschelp met chocolademayonaise
- Gegrilde pompoen met chocoladedressing
- Huisgemaakte tonka bonbons
- Mini chocolade muffin

Bij De Pizzabakkers staat een unieke 'cioccolate calzone' op het menu: een dubbelgeklapte chocoladepizza. Maar natuurlijk is er nog veel meer chocolade te proeven, zoals een chocolade high tea, een bonbonworkshop (ook een voor kinderen), een kookworkshop chocolade, een chocoladeverblijf in een hotelkamer en veel meer.

Doel van CHOCA
CHOCA wordt georganiseerd door Stichting Chocoladefestival Amsterdam, met als doel om de chocoladesector te inspireren en innoveren. De manier waarop dient als voorbeeld voor het Amsterdam van de 21e eeuw: sexy, creatief en duurzaam. De rode draad van dit festival is duurzaamheid en educatie.

Duurzame chocolade
Een gesprek over een typisch Nederlandse lekkernij: de chocoladeletter. Rond Sinterklaastijd worden meer dan 20 miljoen chocoladeletters verkocht. Is het mogelijk dat Sinterklaas vanaf 2010 alleen nog chocoladeletters van duurzaam geproduceerde cacao voor je koopt?

dinsdag 6 oktober 2009

Miss Chocolade

In België loopt sinds 4 oktober 2009 een Miss Chocolade rond: Jessica Espino Gallego uit Vilvoorde. Zij kreeg tijdens de opening van de Voedingssalon haar kroontje van chocolade. De Voedingssalon is de jaarlijkse beurs voor 'Food en Feel Good' en staat dit jaar in het teken van chocolade.

Wedstrijd
Wat moest Jessica doen om Miss Chocolade te worden? Acht regerende missen maakten een Dame Blanche die gekeurd werd door meesterchocolatier Dominique Persoone en Nicolas Deckers van Belcolade (merk van Belgische chocolade) en meesterkok Robert van Duuren. Tevens moesten ze een smaaktest doen, waarbij ze drie soorten chocolade (wit, fondant en melkchocolade) moesten herkennen. Als laatste chocoladeproef mochten ze een chocolade massage geven aan een mannelijk slachtoffer.

Chocoladeprijs
Jessica was de beste en won daarmee een chocoladekroontje, een diner bij een van de meesterkoks van België, een chocolade verwenarrangement én verschillende kookboeken. Maar het gaat natuurlijk vooral om de titel: Miss Chocolade! Ex Miss België 2005 Tatiana Silva (ambassadrice van de Belgische chocolade) overhandigde een lint en het chocoladekroontje aan de winnares.

donderdag 24 september 2009

Chocolade puppy

Van 26 september t/m 31 oktober 2009 worden er twee chocolade puppy's weggegeven!

Woonbeurs 2009
Het is een actie van Direct Design in samenwerking met patisserie Tout, die loopt vanwege de Woonbeurs van 2009. Direct Design is een meubelwinkel die onder andere de Puppy verkoopt, een kinderstoel in de vorm van een kleurrijke puppy. Het ontwerp is van ontwerphuis Magis. Vanwege de Woonbeurs in Amsterdam laten ze deze stoel niet in plastic, maar in chocolade maken. Massief chocolade welteverstaan, 5 kilo chocolade per puppy!

Hoe win ik?
Wat moet je doen om kans te maken op een van de twee chocolade puppy's? Een bezoek brengen aan hun website, je contactgegevens achterlaten en een ander Magis product noemen dat op hun site verkocht wordt. Succes!

vrijdag 11 september 2009

Race-auto rijdt op chocolade

Een formule 3-wagen gemaakt van afval die rijdt op chocolade. Het lijkt een fantasieverhaaltje, maar deze 'groene' race-auto bestaat echt! Het is de WorldFirst Formula 3 racing car.

Ingrediënten
De auto bestaat onder meer uit koolstofvezel (restproduct van de bouw van vliegtuigen) en wortelvezel (welke de soepfabriek niet meer kon gebruiken). De wagen rijdt op plantaardige olie en chocolade, ook afvalproducten van de fabriek.

Een winnaar?
Britse ontwerper Kerry Kirwan maakte deze auto. Het moest niet alleen een 'groene' race-auto worden, maar ook een snelle. Op 17 oktober zullen we voor het eerst kunnen zien dat deze bijzondere auto niet misstaat tussen de gewone Formule 3-wagens. De WorldFirst Formula 3 racing car zou zelfs sneller optrekken dan een gewone Formule 3-wagen, aldus de makers. Hiervoor moeten de banden van aardappelzetmeel wel worden vervangen door gewone rubberbanden. Anders overleeft de auto het circuit niet. Ik ben benieuwd hoe deze wagen het doet!

woensdag 2 september 2009

Chocoladefestival in de Bijenkorf

De Bijenkorf is een winkel die van alles verkoopt, waaronder chocolade. Ze hebben meesterbanketbakkers in dienst die de mooiste chocoladecreaties maken. Zij laten zich inspireren door banketbakkers uit de hele wereld. De ideeën die ze daar opdoen gebruiken ze om hun eigen chocolaatjes te maken.

Chocoladefestival
Om mensen te attenderen op de chocoladeproducten van de Bijenkorf, organiseren zij het Chocoladefestival. Tijdens het festival staan de chocoladeproducten van dit winkelketen een maand lang in de schijnwerpers. Ook vinden er verschillende evenementen plaats, zoals een proeverij en een chocolade-bodypaint in samenwerking met ontwerper Otazu. Deze ontwerper is ook degene die het festival opent op zaterdag 5 september in de Bijenkorf van Amsterdam (14.00-15.00 uur), afdeling Meesterbanketbakker, parterre.

dinsdag 1 september 2009

Mars geeft gratis chocoladerepen weg

Mars heeft een nieuwe reclamestunt: de Mars Real Chocolate Relief Act. Iedere week worden er 250.000 coupons aan mensen opgestuurd, die vervolgens op 'Free Chocolate Friday' in de ochtend op tijd inloggen. Degene die dat lukt, kan de coupon inruilen voor een chocoladereep, zoals een Mars of een Twix.

Mars zegt een positieve actie in de markt te willen zetten tijdens deze vervelende economische recessie. Helaas is deze actie alleen bedoeld voor Amerikanen. De actie loopt tot eind september.

De website bevat nogal wat marketing. Naast directe reclame, is er het een en ander te lezen over de achtergrond van de Chocolate Relief Act. Ook is er de mogelijkheid om mee te doen met de Real Chocolate Chat. Niet een chatbox zoals we gewend zijn, maar een verzameling chocoladevragen waar je een antwoord op kunt insturen. Vragen als: 'what everyday object would you like to turn into chocolate?' (mijn antwoord: de gordijnen) en 'how does chocolate give you real relief? ' (mijn antwoord: door steeds weer aan mijn behoefte te voldoen).

Zo, nu ga ik chocolade eten...

maandag 13 juli 2009

Van je chocoladeverslaving af?

Wil jij graag van je chocoladeverslaving af? Dan moet je eens gaan kijken naar de kunst van Stephen J. Shanabrook. Hij begon zijn werk in de jaren negentig met het maken van afdrukken van de fatale wonden op lijken. Nu gaat hij met zijn kunst nog iets verder door deze afdrukken in chocolade te maken.

'Bonbons of mortality'
Shanabrook werkte als jong ventje in een chocoladefabriek. Nu leeft hij als kunstenaar in New York en Moskou. Hij gebruikt vooral materialen die gezien worden als lekkernijen (zoals chocolade), om het schokeffect te vergroten.

Hmmmmm...

woensdag 1 juli 2009

Hoe overleeft chocolade de economische crisis?

De Rabobank deed onderzoek naar de invloed van de economische crisis op chocolade. Ze schreven het rapport 'Chocolate Recession Proof?', waarin ze mogelijke problemen zien voor grote chocoladeproducenten.

Luxe chocolade
Tot 2007 kochten steeds meer mensen luxe chocoladeproducten en daarom kwamen er steeds duurdere chocolaatjes op de markt. Vooral topmerken profiteerden daarvan. Nu begint die trend zich om te keren: mensen kopen goedkopere chocolade.

Chocolade als troost
Begin dit jaar werd in de media vaak beweerd dat chocolade immuun is voor de financiele crisis, omdat mensen als het ware troost zoeken bij een lekker chocolaatje. Terwijl ze allerlei grote uitgaven (vakantie, nieuw huis, enz.) moeten opgeven of opschorten, wilden ze hun kleine ondeugden niet opgeven. Nu dus niet meer.

Eigen merk en huismerk
Terwijl de grote chocoladeproducenten die zich al jaren richten op de meer luxe chocolade erop achteruit gaan, kunnen de producenten die goedkopere chocolade, zoals met 'eigen merk' of 'huismerk', verkopen juist profiteren van deze crisis. Zij beschikken over goedkopere opties én de consument is juist nu op zoek naar die goedkopere chocolade.

maandag 6 april 2009

Willie's chocolate revolution

De chocolade van Willie Wonky (eigenlijk Willie Harcourt-Cooze) is een immens succes. Er zijn enorm veel mensen die wachten op een wachtlijst staan om de chocolade van Willie te kunnen kopen. Hij maakt chocolade van alleen cacaobonen, dus zonder toevoegingen als suiker of melk.

Willie Wonky
Ik schreef al eerder over deze man, toen er een serie van hem verscheen op de Nederlandse televisie. Nu komt hij met een nieuw televisieprogramma, speciaal voor Pasen: Willie's Chocolate Revolution. Voorlopig helaas alleen uitgezonden op Channel 4 (vanaf 7 april 2009, 20:00 Britse tijd).

Nieuw programma
Rond Pasen eten heel veel mensen chocolade en dat is dan vooral chocolade die is volgestopt met suiker en vet. Willie vindt dat we beter verdienen. Hij maakte een driedelige serie waarin hij de kijkers nog bekender maakt met de meest pure chocoladereep van de wereld. Hij wil ons laten zien hoe het anders én beter kan wat betreft chocolade.

Recepten
Willie Wonky zal tijdens dit programma laten zien dat je zijn chocolade kunt gebruiken voor zowel zoete als hartige gerechten. Hij maakt onder andere eend met mango en chocolade, chocolademousse, kaneel en cacaobroodjes en chocolade-ijs. De recepten geeft hij tijdens het programma.

Nu maar hopen dat Nederland 2 dit programma ook gaat uitzenden!

zaterdag 4 april 2009

Chocolade zonder calorieën

Onderzoekers hebben een manier gevonden om chocolade te eten: Le Whif. Niet alleen handig wanneer je geen calorieën wilt binnenkrijgen, want wellicht ook een oplossing voor mensen die net gestopt zijn met roken.

Le Whif
Een professor van Harvard, David Edwards, leidde een project onder studenten waar uiteindelijk Le Whif uitkwam. Het is een nieuwe manier van eten, het is snel en je kunt het overal naartoe meenemen. Le Whif komt in vier chocoladesmaken: mint, aardbeien, mango en melk.

Hoe werkt het?
Le Whif is een inhalator waar ongeveer 1 gram van extreem kleine deeltjes chocolade in zit. De inhalator zelf heeft ongeveer de grootte van een sigaar, met gekleurde uiteindes zodat je weet welke smaak je in handen hebt. Je inhaleert heel licht en de chocoladedeeltjes komen door de filter heen, naar je mond en tong. Na twee tot drie seconden heb je een subtiele chocoladesmaak in je mond.

Kopen
De inhalator is te koop vanaf 7 april bij creatief bureau Le Laboratoire en in de Franse winkel Colette, maar je kunt 'm vanaf dan ook online kopen. Le Whif zal officieel gepresenteerd worden op 29 april in Parijs. Dat vervolgen ze met een wereldtournee, als onderdeel van een culinaire show van Le Laboratoire. Tijdens de tournee zullen verschillende extra verrassingen bekend worden gemaakt.

vrijdag 3 april 2009

Japanse chocolade

Een Japanse vrouw en haar Britse man combineren hun smaakvoorkeuren in chocolade. Ze zijn origineel en vallen dan ook regelmatig in de prijzen.

Prijzen
Zo wonnen ze bij de Academy of Chocolate voor het derde jaar de prijs voor beste Britse chocolatier. Bovendien kregen ze zes gouden en vijf zilveren prijzen voor hun creaties.

Wie?
De vrouw is chef Suzue Curley en haar man heet William Curley, samen werken ze al vijf jaar lang aan hun Japanse chocoladeproducten. In hun patisserie in Richmond mengen ze verschillende traditionele Japanse smaken met chocolade.

Japanse ingrediënten
Ze gebruiken onder andere zwarte azijn, groene thee, geroosterde sesamzaadjes, wasabi en Sichuan peper in hun chocolaatjes. Een voorbeeld is een combinatie van abrikoos met een subtiele wasabi ganache en een vulling van chocolade crème. Wasabi is een hele sterke smaak, maar de abrikoos zorgt voor verzachting. Een ander populair chocolaatje van dit stel is chocolade gevuld met donkere ganache en een vleugje Japanse zwarte rijstazijn. Met dit chocolaatje wonnen ze een gouden prijs van de Academy of Chocolate.

zaterdag 28 maart 2009

Café Chocolat

Deze week is op Schiphol Café Chocolat geopend. Ze serveren een ruim aanbod chocoladeproducten, zoals chocolade van het beroemde chocolademerk Callebaut. Grote brokken chocolade worden bewerkt tot chocoladespoons, chocoladefondue, chocolademousse en ga zo maar door. Publiekstrekker is de Golddigger, een glas champagne met gouden parels van chocolade erin.

Waar?

Dit chocoladecafé ligt achter de paspoortcontrole van Schiphol, in vertrekhal 1. Vroeger vond je daar Holland Casino. Café Chocolat is geopend van zes uur 's ochtends tot half negen 's avonds.

Vergaderen
Je kunt zelfs vergaderen in Café Chocolat. Ze hebben boven het Grand Café een ruimte waar maximaal 12 mensen kunnen vergaderen onder het genot van chocoladeverleidingen, koffie en eventueel een lunch. Heerlijk toch, vergaderen?!

Meer informatie

woensdag 25 maart 2009

Paaseieren

Met Pasen eet men paaseieren, zowel gemaakt van gewone eieren als chocolade-eieren. Dit is een traditie die al heel lang bestaat. Eieren staan symbool voor vruchtbaarheid en in de lente wil men graag de vruchtbaarheid extra aandacht geven. Alles moet weer gaan groeien en bloeien.

Chocolade paaseieren
De chocolade-eieren bestaan nog niet zo lang als de eieren van de kip die we beschilderen. Het eerste chocolade-ei werd in de 18e eeuw in Frankrijk gemaakt. Ze gebruikten een uitgeblazen ei als mal. Dit is nog steeds een prima manier om thuis een chocolade-ei te maken.

Chocolade haas
De paashaas komt één dag en één nacht in het land om de paaseieren te verstoppen. Dat inspireerde chocolatiers om de meest prachtige chocolade paashazen te maken.



zaterdag 14 maart 2009

Warme chocolademelk (lactosevrij)

Sommige mensen mogen geen zuivel eten of drinken vanwege een lactose-intolerantie. Daardoor gaat de heerlijke smaak van een hot chocolate gemaakt met melk ze voorbij. Gelukkig zijn er verschillende andere mogelijkheden. Sommige mensen houden van warme chocolademelk bereid met cacaopoeder en heet water (ik niet). Ik heb hot chocolate gemaakt met rijstemelk en het smaakt goed. Suiker is niet nodig, omdat de rijstemelk van zichzelf een zoete smaak heeft.

Warme chocolademelk (lactosevrij)
voor 1 mok

  • Breng 300 ml. rijstemelk aan de kook in een steelpannetje.
  • Doe ondertussen 3 theelepels cacaopoeder in je mok, voeg een beetje heet water toe en roer het goed door tot je een dik papje hebt.
  • Voeg een snufje kaneelpoeder aan de kokende rijstemelk toe en zet het vuur uit.
  • Gooi de rijstemelk in je mok terwijl je goed roert. Zorg dat de cacao goed vermengt met de melk.

dinsdag 3 maart 2009

Chocoladeboter: recept

In een eerder artikel schreef ik over de chocoladeboter van Choba, maar je kunt chocoladeboter ook makkelijk zelf maken. Dan zitten er bovendien geen E-nummers en dergelijke in. Lekker op je boterham, meer heb je niet nodig!

Recept chocoladeboter
Je mengt simpelweg goed smeerbare roomboter (Grasboter bijvoorbeeld) met cacaopoeder en klaar is Kees.

Doe de boter met het cacaopoeder in een ruim potje en meng het voorzichtig met een lepel. Zorg wel dat je de juiste verhoudingen gebruikt, zodat het niet teveel naar boter en niet teveel naar cacao smaakt. Dat is een kwestie van steeds wat cacaopoeder aan de boter toevoegen en een klein beetje proeven. Als je het iets te bitter vind smaken, doe er dan een klein beetje agavesiroop doorheen zodat de chocoladeboter wat zoeter smaakt.

vrijdag 20 februari 2009

Willy Wonka and the Chocolate Factory: de musical

Het boek Willy Wonka and the Chocolate Factory van schrijver Roald Dahl, werd al tweemaal verfilmd. Ook is dit verhaal vast tientallen malen omgevormd tot musical. Als Joop van den Ende nou eens deze musical maakte, zou ik er zeker naartoe gaan.

Willy Wonka and the Chocolate Factory is een verhaal over de geweldige snoepmaker Willy Wonka. Meer informatie over het verhaal lees je in dit artikel.

Hieronder twee korte opvoeringen van Willy Wonka. Het is toch geweldig om als basisschoolleerling aan deze musical mee te doen?! Ook volwassenen kunnen hun creativiteit kwijt in dit verhaal...



woensdag 4 februari 2009

Chocoladetour

Ben je al in vakantiestemming? Aan het bedenken waar je deze zomer naartoe gaat? Overweeg dan een chocoladetour! Ik vind de duurzame chocolade-actie van TUI een leuk initiatief.

Reisorganisatie TUI (bekend van Holland International, Arke en Kras) won in januari de groene veer voor duurzaam toerisme. Zij wonnen deze prijs onder andere omdat ze samen met ontwikkelingsorganisatie Cordaid en adviesbureau Contour Projects een chocoladetour organiseren op de Dominicaanse Republiek, in samenwerking met de lokale boeren. Die chocoladeboeren verdienen daardoor aan het toerisme.

De tour leert de toeristen in de Dominicaanse Republiek alles over cacao. De chocoladeboer neemt de groep toeristen mee naar de plantages en de lokale fabriek, zodat je zelf kunt zien hoe de Fairtrade chocolade gemaakt wordt. Een groep vrouwen verzorgt vervolgens de lunch, bestaande uit onder andere chocolade, cacaowijn en cacaomarmelade.



Droste

Droste bouwt constant aan het chocoladeassortiment. Voor Valentijnsdag hebben ze een hart van chocolade gemaakt, met de tekst 'With love' erin gekerfd. Het hart weegt 150 gram en is gemaakt van Droste melkchocolade. Droste biedt nog een andere mogelijkheid om de man of vrouw van je dromen verrassen, namelijk met een geschenkkoker waarop staat 'Just for you'. Deze koker is gevuld met 300 gram Droste chocoladepastilles.

Weetjes over Droste
Droste produceert 5.256 pastilles per minuut! Ze zijn een van de weinige fabrikanten die het hele proces van chocoladebereiding in eigen hand heeft. Droste heeft een eigen hotel en restaurant in Twente: Droste's. Ook hebben ze boerderijlodges en Droste's wellness (met o.a. yoga, een spa en een schildercursus).

Het droste-effect
Droste heeft van die mooie blikken met een verpleegster erop. Deze afbeelding wordt sinds 1900 gebruikt. Waarschijnlijk bedacht door reclametekenaar Musset en geinspireerd op een schilderij van Liotard: La serveuse de chocolat. Dit schilderij wijst op de heilzame werking van chocolademelk. Het droste-effect werd vernoemd naar deze bekende afbeelding van Droste op hun cacaoblikken. De verpleegster houdt een dienblad vast waarop hetzelfde cacaoblik staat.

Het droste-effect is dus een visueel effect dat steeds verkleind herhaald wordt op een afbeelding. Dit gebeurt ook wanneer je voor en achter je een spiegel hebt, dan zie je jezelf in oneindige malen verkleind herhaald.

Geschiedenis van Droste
De Haarlemse banket- en koekbakkerij van Gerardus Johannes Droste opent zijn deuren in 1863. Hij verwelkomt klanten met een kopje chocolademelk en verkoopt allerlei zoetwaren, waaronder de Pastilles van Droste. De zaak loopt goed en in 1890 opent de eerste Drostefabriek, zodat ze het hele proces van chocolade maken zelf kunnen uitvoeren. In 1891 verplaatsen ze de fabriek naar de Veerpolder, omdat ze daar meer ruimte hebben. Bovendien is het een geweldige locatie aan het water, zodat de chocoladeproducten makkelijk per schip worden vervoerd.

Rond 1900 kwam de verpleegster op de cacaoblikken in beeld (zie tekst over het droste-effect hierboven) en in 1923 komt het 'pastille-mannetje' om de hoek kijken. Hij is ontworpen door Jan Wiegman.

Na de Eerste Wereldoorlog gaat de verkoop weer vooruit. Rond 1930 heeft de fabriek meer dan 800 mensen in dienst. Ook na de Tweede Wereldoorlog herstelt Droste zich weer goed na de schade die het heeft opgelopen. In 1961 komt er een nieuwe cacaofabriek.

In 1975 neemt Van Nelle het aandelenkapitaal over, waardoor Droste niet meer zelfstandig is. In 1990 wordt Droste overgenomen door het Nederlandse suiker- en voedingsmiddelenbedrijf CSM. Hier wil men minder nadruk leggen op de kwaliteit van Droste, om hun producten toegankelijker te maken.

Zeven jaar later wordt Droste weliswaar verkocht aan een Duits bedrijf, maar werkt Droste wel eindelijk weer zelfstandig. Droste bouwt nu verder aan haar chocoladeassortiment en richt zich daarbij vooral op nieuwe smaken en vormen van Droste chocolade. Je kunt nu bijvoorbeeld behalve puur, melk en wit, ook pastilles met de smaken Stracciatella en Orange kopen.

dinsdag 3 februari 2009

Plush Chocolates

Plush Chocolates combineert 100% Fairtrade ingrediënten met een eco-verpakking. Dubbelgoed dus! Plush is daarmee een voorloper op de voedingsmarkt.

Chocolade van Belgische chocolatiers
De chocolade wordt gemaakt door Belgische chocolatiers. Die gebruiken cacaobonen uit de Ivoorkust en rietsuiker uit Paraguay.

Eco-verpakking
De verpakking bestaat uit een kartonnen doosje met een tray erin, waar de bonbons op liggen. Deze Plantic tray is ontwikkeld met een speciale techniek. Ze maken dit namelijk van maïszetmeel en is volledig biologisch afbreekbaar. Je kunt de tray thuis gewoon op de composthoop gooien, of in de gft-bak. De rest van de verpakking kan bij het oudpapier. Bovendien is de verpakking zo gemaakt dat het geen geurtjes afgeeft, wat erg belangrijk is als je chocolade verpakt. Je wil geen chocolade eten die naar karton smaakt! Om nog verder te gaan met de milieuvriendelijke verpakking: de wikkel om de verpakking is gemaakt van FSC (duurzaam bosbeheer)-papier en bedrukt met inkt van plantaardige olie.

Chocolatebox
De doos die je op het plaatje ziet, bevat 32 stuks (400 gram) chocolaatjes met verschillende smaken. Elk puur chocolaatje van Plush bevat 70% cacao en de melkchocolaatjes hebben minimaal 36% cacao. In elke box zitten de volgende smaken: 70% cacao, cranberry, gianduja (zachte melkchocolade met hazelnoten), koffie, hazelnoot praline, caramel, amandel en kokos.

Website van Plush Chocolates

donderdag 29 januari 2009

Roze chocolademelk

Speciaal voor Valentijnsdag kun je roze chocolademelk kopen. Het is een mooie bus met chocoladepoeder. Voeg water toe en het verandert zelf van kleur: het wordt roze! Eet er roze marshmellows bij en je hebt een geweldige Valentijnsdag! Of niet? Eigenlijk vind ik deze pink hot chocolate er vies uitzien... Maar wat moet je dan op Valentijnsdag?!



Deze roze chocoladelollies zien er nogal appetijtelijk uit!



Deze cupcakes durf ik niet aan...





Dan zien deze er een stuk beter uit!






Hmmmmm!!! Heerlijk.

dinsdag 27 januari 2009

Senseo Hot Choco

Voor de Senseo is er naast de Senseo Cafe Choco ook de Senseo Hot Choco! Ook deze pads zijn van Douwe Egberts.

Hot Choco is een warme chocolademelk met schuimlaag. Een nadeel is dat je er een speciale padhouder voor nodig hebt...

Welke padhouder heb ik nodig?
Je hebt voor de Senseo Hot Choco de speciale paarse padhouder nodig. Voor elke serie senseo-apparaten is een net andere paarse Hot Choco padhouder gemaakt, zodat 'ie precies past. Op deze pagina kun je opzoeken welke soort jij nodig hebt.

Bij de grote supermarkten is een starterspakket te koop. Daar zit de padhouder samen met de Hot Choco-pads in een doos. De padhouder is ook te bestellen op de site koffieenkado.nl van Douwe Egberts.

Hoe is de smaak van de Hot Choco?
Ik heb de Hot Choco zelf niet geproefd, want ik heb geen Senseo. Wel hoor ik van veel mensen dat 'ie nogal waterig smaakt. Ben jij het daarmee eens? Vind je de Chococino van Nescafé Dolce Gusto lekkerder? Of drink jij liever de Chocomel Hot van Friesland Foods?

Verkade verstuurt je Valentijnshart

Verkade heeft een actie voor Valentijnsdag: een hart vol met Fair Trade chocolade. Zo'n Valentijnsactie doen ze al een paar jaar met Valentijnsdag, maar deze keer voor het eerst met Fair Trade chocolade. Dit om de grote verandering van Verkade kracht bij te zetten. Ze zijn immers nog niet zo lang geleden overgegaan naar Fair Trade.

Hoe werkt het?
Op de website van Verkade kun je kiezen uit een hart waarop staat 'speciaal voor jou', of een met 'voor mijn favoriete meisje'. Blijkbaar gaan ze er bij Verkade vanuit dat de meeste Valentijnscadeaus door mannen aan hun 'meisje' worden verstuurd en niet andersom. De harten zijn gevuld met Fair Trade mini's melk, puur en wit. Bovendien zit er een door jou geschreven, anonieme boodschap in het hart. Het hart kost 9,95 en wordt op 14 februari bezorgd.

Vind je dit hart niet mooi genoeg? Misschien is het Valentijnshart van Droste dan iets voor je.

zondag 25 januari 2009

Schrijf een verhaal over chocolade

Ik zeg het maar meteen: deze chocolade-wedstrijd is helaas alleen voor inwoners van Amerika... Het lijkt me een erg goed idee om zo'n wedstrijd ook in Nederland uit te schrijven, Mars? Droste? Kom maar op!

Bridge Brands Chocolate

De San Francisco Chocolate Factory heeft z'n naam veranderd in Bridge Brands Chocolate. Om deze wijziging kracht bij te zetten en hun 9-jarig bestaan te vieren, hebben ze een wedstrijd opgezet. De winnaar krijgt voor een jaar lang chocolade toegestuurd!

Schrijf een verhaal over chocolade
Wat moet je doen? Een verhaal van maximaal 600 woorden schrijven over hoe jij chocolade hebt gebruikt om jezelf dichterbij je vrienden, geliefde, of vijanden te brengen. Een stukje chocoladecake met iemand gedeeld tijdens een huwelijksjubileum? Vrede gesloten met een kop warme chocolademelk? Dat soort verhalen willen ze horen. Het winnende verhaal wordt op Valentijnsdag bekend gemaakt en het verhaal verschijnt op de website van Bridge Brands Chocolate.

Producten
Ze hebben leuke en originele producten bij Bridge Brands Chocolate. Got milk?-blikjes met melkchocolade erin. Wine lovers chocolade is speciaal gemaakt om bij je wijn te eten. Zo hebben ze ook chocolade die perfect smaakt bij een kopje koffie en een chocolade die heerlijk smaakt bij de thee.

Welk verhaal zou jij schrijven over chocolade?
Deze wedstrijd doet me denken over de momenten dat ik chocolade heb gegeven of gekregen. Ik maakte voor mijn vorige verjaardagsfeest allerlei lekkere dingen van chocolade. Brownies neem ik wel eens mee als ik ergens ga eten, want dat is zo'n goede afsluiting van de maaltijd. Een doos bonbons voor de jarige. Een heerlijke kop hot chocolate met een vriendin, na een middag in de stad. En ik kreeg een doos met zakjes voor warme chocolademelk van mijn broer, zomaar. Maar ik heb nooit chocolade gegeten met een 'vijand'. Jij wel? Welk verhaal zou jij schrijven over chocolade?

donderdag 22 januari 2009

Schoen van chocolade

Britse chocolatier Gerard Coleman (L'Artisan du Chocolat) maakte deze prachtige schoen van chocolade. Hij deed dit voor een show in een grote winkel in Tokio. Draag deze schoenen maar voor even en eet ze dan op!

L'Artisan du Chocolat
L'Artisan du Chocolat heeft meerdere winkels en een website. De gerenommeerde chocolatier Gerard Coleman staat met Anne Weyns aan het hoofd van dit chocoladeteam. Ze willen zich niet zozeer richten op luxe chocolade, maar eerder op chocolade die een herinnering achterlaat vanwege de smaak, het uiterlijk en het geweldige vakmanschap.

Hot Chocolate
Coleman maakt een heleboel mooie dingen van chocolade, die vast heerlijk smaken. Zo verkopen ze onder meer hot chocolate. Chocolade flakes uit Peru (Fairtrade), de Dominicaanse Republiek (abrikoos en drop), Java (hooi en gerookt), Madagascar (fris en fruitig) en Venezuela (donker en bitter). Iedere herkomst geeft een eigen smaak aan de chocolademelk. In vroegere tijden gebruikte men chocolademelk als medicijn. Dat gaf L'Artison de Chocolat de inspiratie voor hun ongebruikelijke verpakking: hun hot chocolate zit in poederflesjes. Wat kost zo'n flesje? £6.50 voor 140 gram.

woensdag 21 januari 2009

Chocolade in balans

Op televisie zie ik de reclame Chocolade in balans en vraag me af: waar is die reclame precies van? Wat betekent die zin chocolade in balans? Wat willen ze met deze campagne? En ook: wat vind ik van deze actie?

Gezonde en uitgebalanceerde levensstijl
Chocolade in balans is een campagne van chocoladegigant Mars. Zij produceren behalve Mars, ook Milky Way, Bounty, Snickers, Twix, enz. Mars zegt ervan overtuigd te zijn dat lekkere tussendoortjes van chocolade passen binnen een gezonde levensstijl. Dit doen zij met het programma Chocolade in balans.

Mars weet dat er steeds meer mensen met overgewicht zijn en steeds meer mensen hun gezondheid belangrijk vinden. Om hierop in te spelen, komen ze met deze campagne. Mars wil natuurlijk niet dat de consument hun heerlijke chocoladerepen niet meer eet omdat het ongezond zou zijn. Ik denk dat je binnen een gezonde levensstijl best af en toe bijvoorbeeld een Bounty Puur (dat is de meeste 'verantwoorde' keuze uit het assortiment van Mars) kunt eten, maar eigenlijk passen deze chocoladerepen niet binnen een echt gezond dieet.

Drie pijlers
Het programma bestaat uit die belangrijke punten: het assortiment verbeteren, een gevarieerd aanbod bieden, heldere informatie geven.

Variatie in aanbod
Mars verkoopt naast hun normale repen ook kleine tussendoortjes, zoals Malteser's en Mini's en ze maken producten met minder calorieën, zoals de Balisto Active (79 calorieën, komt overeen met 1 droge boterham). Ook zetten ze automaten neer waar je niet alleen een chocoladereep uit kunt halen, maar ook vruchtensap, of een broodje. Of je hiermee mensen aan een gezond en uitgebalanceerd helpt, ik vraag het me zeer af. Als je een zak Maltesers koopt, heb je een hele hoop kleine chocolaatjes in een zak. Er is bijna niemand die er een paar eet en de rest van de zak in de kast terugzet...

Verbeteren assortiment
De producent heeft het plan om voedingsstoffen als verzadigde vetten en suiker in hun producten te verminderen, zonder dat de smaak achteruit gaat. De hoeveelheid transvetten hebben ze al met 97% teruggebracht. De kunstmatige kleur- en smaakstoffen heeft Mars ook uit de meeste producten gehaald en wil daar verder mee gaan. Ook zijn ze overgestapt op scharreleieren. Dit vind ik een positieve ontwikkeling.

Heldere informatie
Hiervoor gebruiken ze de Dagelijkse Voeding Richtlijn (DVR). Dit zetten ze op al hun producten. Er staat op hoeveel calorieën er in het product zitten en de ADH-waarde (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid). Goed dat mensen duidelijk kunnen zien wat er in hun eten zit. Daarnaast maakt Mars geen reclame gericht op kinderen jonger dan 12 jaar en plaatst geen automaten op basisscholen. Tevens sponsoren ze sportevenementen. Ik ben het er helemaal mee eens om kinderen niet lastig te vallen met reclame voor dit soort chocoladerepen, aangezien ze er extra vatbaar voor zijn. Dus dit vind ik ook een positieve ontwikkeling. Maar hoe zit het dan met de campagne Chocolade in balans? Ik zie in het reclamespotje toch echt jonge kinderen rondlopen...

zondag 18 januari 2009

Chocoladeparfum

Chocolade is ook doorgedrongen tot de parfumindustrie. Er bestaan verschillende soorten parfum met chocoladegeur.

Chocolate Chip Cookie parfum
Er is bijvoorbeeld de Demeter Chocolate Chip Cookie parfum. Ze willen de herinneringen uit je kindertijd terugbrengen met geuren als deze. Demeter's Chocolate Chip heeft de geur van versgebakken chocolate chip cookies. Hmmmm!

Parfum die mannen doet trillen
De website choclat.com biedt ook een chocoladeparfum aan. Ze schrijven erbij dat wetenschapper Alan Hirsch zegt dat de geur van chocolade mannen opwindt. Ook beweren ze op hun site dat je dun wordt van chocoladeparfum. De geur van de chocolade brengt je hersenen door de war. Het denkt dat je chocolade hebt gegeten en dus hoef je de calorieën van die chocoladereep niet meer in te nemen. Ik vind die beweringen grote onzin, maar het neemt niet weg dat chocolade lekker ruikt.

Combinatie
Chocolade wordt vaak gecombineerd met andere geuren voor een parfum. Zo is er Delicious Chocolate, een parfum met onder andere de geur van bergamot, limoengras, pruim, perzik, jasmijn en pure chocolade.

Bekende chocoladeparfums
Het is niet raar meer om chocolade te gebruiken in parfum, het wordt regelmatig gedaan. Britney Spears' parfum Fantasy bevat de geur van witte chocolade. Covet, de geur van Sarah Jessica Parker, bestaat onder andere uit lavendel en chocolade.

Chocoladeparfum voor mannen
Er wordt natuurlijk ook aan mannen gedacht, die houden immers ook van chocolade. Chocolat Amere is een creatie van Il Profumo. De geur ruikt naar bittere pure chocolade, een robuuste geur dus. Naast de chocoladegeur, ruikt deze parfum ook naar o.a. nootmuskaat, gember en bloemen.

dinsdag 13 januari 2009

Toblerone

Toblerone is de chocolade met unieke driehoekige vorm, alsof je een verzameling Zwitserse bergen uit de verpakking haalt. De smaak is zacht en er zit een beetje crunch in. Een heerlijke smaak en unieke vorm.

Waar komt de naam Toblerone vandaan?
De naam Toblerone is een samenvoeging van de naam van de oprichter: Tobles, met de naam van de bekende Italiaanse noga Torrone.

Productie
Toblerone wordt alleen in Zwitserland gemaakt, de fabriek staat in Bern-Brünnen. Als je hun dagelijkse productie omrekent in 100gram Toblerone-repen en die achter elkaar neerlegt, kom je op een afstand van 283 kilometer Toblerone!

Huidige producent van Toblerone is Kraft Foods. Oorsprokelijk een kaasbedrijf, maar nu producent van onder meer Toblerone, Milka, Philadelphia en Côte d'Or.

Geschiedenis
Het begon allemaal in 1867, Jean Tobler opende zijn eerste winkel in Bern. De vraag naar Tobler's chocolade werd na enkele jaren zo groot, dat Tobler in 1899, samen met zijn zoons, zijn eigen chocoladefabriek opent.
De Toblerone is in 1908 geboren, ontwikkeld door Jean Tobler's zoon en Emil Baumann (Tobler's neef). Er werken op dat moment vele mensen in de fabriek, waaronder fysicus Albert Einstein.
Logo
Het logo op de Toblerone-verpakking is nogal eens gewisseld. Van een arend, naar een beer, weer terug naar de arend (met een vlag waar een T opstaat), naar helemaal geen logo, vervolgens was de berg de Matterhorn het logo van Toblerone en sinds 2000 is een extra afbeelding in het Matterhorn-logo verborgen (zie afbeelding hieronder).

Ingrediënten
Toblerone bevat cacao, melk, honing en amandel en noga (gemaakt van suiker, amandelen, honing en eiwit). De poedermelk die gebruikt wordt om de Toblerone te maken, komt voornamelijk uit Zwitserland.

zondag 11 januari 2009

Koek en zopie

Dit weekend staat zo ongeveer elke Nederlander op het ijs. Schaatsen is hot, het is 't Nederlandse skieën. Zelfs minister van Middelkoop is op de schaatsen gespot (en gevallen). Aan de 24 toertochten deden minstens 100.000 mensen mee. Daarnaast zie je op elke sloot in de buurt een vlek vol met schaatsers. En wat doe je als fervente schaatser? Je drinkt een beker warme chocolademelk.

Koek en zopie
Om warm te blijven en energie op te doen, zijn er koek-en-zopie tentjes. Zopie komt van soopje, oftewel: borreltje. Met zopie werd in de zestiende eeuw een kleine hoeveel wijn aangeduid. Op het ijs werd er oorspronkelijk een verwarmd mengsel van bockbier en rum mee bedoeld, waar ze eieren, kaneel en kruidnagelen aan toegevoegden. Tegenwoordig wordt er niet zozeer alcohol geschonken in de tentjes op het ijs, maar voornamelijk chocolademelk, koek, soep en snoep. Vandaar dat nu wordt gesproken van koek-en-zopie tentjes.

Warme chocolademelk in de metro
Als je morgen weer moet werken en dus niet met de schaatsen langs de weilanden kunt roetsjen, kun je toch nog genieten van de hot chocolate. Tenminste, als je in Amsterdam de metro of trein moet nemen. Daar kunnen de reizigers de komende tijd op de stations Amsterdam Centraal en Zuid warme chocolademelk krijgen. Uitgedeeld door openbaarvervoerbedrijf GVB gedurende de tijd dat het mogelijk is om te schaatsen.

woensdag 7 januari 2009

Willie's Wonky Chocolate Factory

Willie's Wonky Chocolate Factory is een achtdelig programma op Nederland 2 (RVU). Dit interessante programma gaat over een hyperactieve, ondernemende man die de allerbeste chocolade ter wereld wil produceren. Afgelopen maandag werd de eerste aflevering uitgezonden.

Beste chocolade ter wereld
De documentaire gaat over Willie Harcourt Cooze, hij wil vanuit zijn cacaoplantage in Venezuela de beste chocolade van de wereld maken. In zijn fabriek in Engeland verwerkt hij de pure cacao uit Venezuela tot chocoladeproducten.
Chocoladerevolutie
Hij wil met zijn perfecte chocolade zorgen voor een revolutie in onze keuken: koken met chocolade. Zelf experimenteert hij door chocolade te gebruiken in alle denkbare gerechten: risotto, bramenjam, vis, enz.

Eerste aflevering
In de eerste aflevering ging het Britse gezin voor een aantal weken naar hun cacaoplantage El Tesoro (De Schat) in Venezuela. Willie is nogal actief, dus die rent constant heen en weer. Veel aandacht voor zijn gezin heeft hij niet, zijn ultieme passie is namelijk de chocolade. Zijn vrouw Tania is gelukkig van het zelfstandige, geaarde-type, die redt zich wel met zo'n man. Ze hebben zich enorm in de schulden gestoken om de cacaoplantage te kunnen kopen. Dit avontuur is dus niet zonder risico. Het is spannend: gaan ze ten onder in mislukte oogsten en inkopers die afzeggen, of lukt het Willie om de perfecte chocolade op de markt te brengen?

Een blik in de toekomst
In Engeland is dit programma al afgelopen en de chocolade van Willie wordt ook al verkocht bij Selfridges (sinds 19 februari 2008). Het lijkt een succes te worden, maar het is nog even afwachten wanneer Willie winst gaat maken.

Venezuelan Black
Zijn chocolade heet Venezuelan Black, gemaakt van 100% cacao. In zijn fabriek worden hier allerlei chocoladeproducten van gemaakt. De pure cacao kun je zelf ook gebruiken worden voor zoete gerechten, of in hartige. Ik denk dat chocolade in hartige gerechten steeds populairder gaat worden. Ik ga het binnenkort zelf ook eens proberen!

maandag 5 januari 2009

Obama houdt van chocolade

Al sinds het begin van de verkiezingen in Amerika, heeft de media het over de liefhebberij van Obama: chocolade.

Chocolate-Chunk cookies
Het laatste Obama chocoladenieuws gaat over zijn dochters Malia en Sasha. Zij vertelden de pers dat ze houden van chocolate-chunk cookies van Baby Boomers Cafe, waarna de verkoop van deze koekjes explodeerde. Normaal verkocht dit cafe maximaal 300 cookies per week, maar in de week van kerstmis verkochten ze er 18.000!

Baby Boomers Cafe
Baby Boomers Cafe zag de verkoop van hun chocoladekoekjes zelfs zo erg stijgen, dat ze een paar weken geleden een speciale Baby Boomers Cookie Website opgezet hebben om alle bestellingen aan te kunnen. Ze werken samen met een lokale bakkerij om extra cookies te kunnen bakken.

Prijs

De cookies kosten 11 dollar per dozijn, plus verzendkosten (27,95 voor een internationale verzending!). Als je in de buurt woont en ze komt ophalen, kosten ze nog 9 dollar per dozijn, nogal prijzig dus.

Oorsprong
Het Baby Boomers Cafe staat in Des Moines, Iowa. Het is is sinds 2005 in handen van Tom Magnani en Rodney Maxfield. Ze brachten in 2005 meteen een aantal drastische wijzigingen aan, waardoor ze het eerste rookvrije restaurant in Des Moines werden en ze hun chocolate-chunk cookie introduceerden. Ze gaven het koekje gratis mee aan klanten, om ze een goed gevoel te geven. Later wilden klanten de koekjes graag kopen. Ook het gezin Obama ontdekte deze chocolate-chunk cookies. Ze aten ze gedurende de campagneperiode. Tja, in zo'n hectische stressvolle tijd heb je ook wat extra's nodig!

Natuurlijk kun je chocolate cookies ook altijd zelf maken, zie mijn heerlijke recept!

vrijdag 2 januari 2009

M&M's

Elke dag worden er over de hele wereld meer dan 400 miljoen M&M's geproduceerd. Wat is de geschiedenis van dit succes? Hoe worden M&M's gemaakt? Kun je M&M's ook voor je warme chocolademelk gebruiken?

Geschiedenis M&M
M&M staat voor Mars & Murrie's, de uitvinders van deze chocolaatjes: Forrest Mars en Bruce Murrie. Mars richtte in 1932 de Mars snoepfabriek op in Engeland, hij specialiseerde zich in chocoladerepen. Dat werd een succes en hij keerde terug naar Amerika. Daar werd hij zakelijk partner met Murrie, een man gespecialiseerd in suikercoatings. Een ideale combinatie dus om de M&M's uit te vinden.

De eerste M&M
De eerste M&M's werden in 1941 uitgedeeld onder de Amerikaanse soldaten die vochten in de Tweede Wereldoorlog. De M&M's zaten toen nog in een koker, net als de Smarties (van Nestlé). Zeven jaar later kregen ze een nieuwe verpakking: een zakje. Pas sinds 1950 wordt op elke M&M één M geprint, iets wat ze uniek en herkenbaar maakt.

Smelt in je mond, niet in je hand
De tagline: 'Smelt in je mond, niet in je hand' kent iedereen wel, deze zin gebruikt Mars al sinds 1954 in hun reclame voor M&M's. In datzelfde jaar werden de M&M-mannetjes geboren. De huidige slogan is 'M&M's, for friends & fun'.

In Nederland
Vanaf 1980 werden de M&M's internationaal onder deze naam verkocht. Ze waren al sinds de jaren zestig in Nederland, maar toen onder de naam Bonito's en Treets (met pinda's).

Hoe worden M&M's gemaakt?
Voor een 'normale' M&M beginnen ze met een kern van melkchocolade, die door een machine gevormd en gerold wordt om een mooie ronde vorm te krijgen. Bij een M&M Pinda bestaat de kern uit een hele geroosterde pinda. De M&M crispy heeft een kern van krokante rijst, bedekt met chocolade. Nadat de kern van een M&M is gevormd, volgt het 'wassen'. De chocolaatjes krijgen een laagje door ze rond te draaien in een pan vol met coating. Daarna krijgen ze een kleur door ze in een pan te rollen waar suiker en glucosestroop (met kleur) aan wordt toegevoegd. Uiteindelijk wordt met een speciale machine de letter M op de M&M gedrukt.

Lady Liberty
In 2007 werd een Lady Liberty geplaatst bij de haven van New York, een vrouwelijk vrijheidsbeeld in de vorm van een M&M. Deze reclamestunt wilde mensen ertoe zetten hun eigen M&M te ontwerpen via mms.com (zie boven voor mijn ontwerp).

Hot Chocolate met M&M's
Op de site van M&M suggereren ze om M&M's in je koffie te doen in plaats van suiker. Ik heb natuurlijk een veel beter idee: gooi een paar M&M's in je warme chocolademelk! Op de website van brightideas vind je allerlei andere recepten met M&M's.