Posts
Alle reacties
Speciaal voor Valentijnsdag kun je roze chocolademelk kopen. Het is een mooie bus met chocoladepoeder. Voeg water toe en het verandert zelf van kleur: het wordt roze! Eet er roze marshmellows bij en je hebt een geweldige Valentijnsdag! Of niet? Eigenlijk vind ik deze pink hot chocolate er vies uitzien... Maar wat moet je dan op Valentijnsdag?!
Deze roze chocoladelollies zien er nogal appetijtelijk uit!
Voor de Senseo is er naast de Senseo Cafe Choco ook de Senseo Hot Choco! Ook deze pads zijn van Douwe Egberts.
Hot Choco is een warme chocolademelk met schuimlaag. Een nadeel is dat je er een speciale padhouder voor nodig hebt...
Welke padhouder heb ik nodig?
Je hebt voor de Senseo Hot Choco de speciale paarse padhouder nodig. Voor elke serie senseo-apparaten is een net andere paarse Hot Choco padhouder gemaakt, zodat 'ie precies past. Op deze pagina kun je opzoeken welke soort jij nodig hebt.
Bij de grote supermarkten is een starterspakket te koop. Daar zit de padhouder samen met de Hot Choco-pads in een doos. De padhouder is ook te bestellen op de site koffieenkado.nl van Douwe Egberts.
Hoe is de smaak van de Hot Choco?
Ik heb de Hot Choco zelf niet geproefd, want ik heb geen Senseo. Wel hoor ik van veel mensen dat 'ie nogal waterig smaakt. Ben jij het daarmee eens? Vind je de Chococino van Nescafé Dolce Gusto lekkerder? Of drink jij liever de Chocomel Hot van Friesland Foods?
Verkade heeft een actie voor Valentijnsdag: een hart vol met Fair Trade chocolade. Zo'n Valentijnsactie doen ze al een paar jaar met Valentijnsdag, maar deze keer voor het eerst met Fair Trade chocolade. Dit om de grote verandering van Verkade kracht bij te zetten. Ze zijn immers nog niet zo lang geleden overgegaan naar Fair Trade.
Hoe werkt het?
Op de website van Verkade kun je kiezen uit een hart waarop staat 'speciaal voor jou', of een met 'voor mijn favoriete meisje'. Blijkbaar gaan ze er bij Verkade vanuit dat de meeste Valentijnscadeaus door mannen aan hun 'meisje' worden verstuurd en niet andersom. De harten zijn gevuld met Fair Trade mini's melk, puur en wit. Bovendien zit er een door jou geschreven, anonieme boodschap in het hart. Het hart kost 9,95 en wordt op 14 februari bezorgd.
Vind je dit hart niet mooi genoeg? Misschien is het Valentijnshart van Droste dan iets voor je.
Ik zeg het maar meteen: deze chocolade-wedstrijd is helaas alleen voor inwoners van Amerika... Het lijkt me een erg goed idee om zo'n wedstrijd ook in Nederland uit te schrijven, Mars? Droste? Kom maar op!
Bridge Brands Chocolate
De San Francisco Chocolate Factory heeft z'n naam veranderd in Bridge Brands Chocolate. Om deze wijziging kracht bij te zetten en hun 9-jarig bestaan te vieren, hebben ze een wedstrijd opgezet. De winnaar krijgt voor een jaar lang chocolade toegestuurd!
Schrijf een verhaal over chocolade
Wat moet je doen? Een verhaal van maximaal 600 woorden schrijven over hoe jij chocolade hebt gebruikt om jezelf dichterbij je vrienden, geliefde, of vijanden te brengen. Een stukje chocoladecake met iemand gedeeld tijdens een huwelijksjubileum? Vrede gesloten met een kop warme chocolademelk? Dat soort verhalen willen ze horen. Het winnende verhaal wordt op Valentijnsdag bekend gemaakt en het verhaal verschijnt op de website van Bridge Brands Chocolate.
Producten
Ze hebben leuke en originele producten bij Bridge Brands Chocolate. Got milk?-blikjes met melkchocolade erin. Wine lovers chocolade is speciaal gemaakt om bij je wijn te eten. Zo hebben ze ook chocolade die perfect smaakt bij een kopje koffie en een chocolade die heerlijk smaakt bij de thee.
Welk verhaal zou jij schrijven over chocolade?
Deze wedstrijd doet me denken over de momenten dat ik chocolade heb gegeven of gekregen. Ik maakte voor mijn vorige verjaardagsfeest allerlei lekkere dingen van chocolade. Brownies neem ik wel eens mee als ik ergens ga eten, want dat is zo'n goede afsluiting van de maaltijd. Een doos bonbons voor de jarige. Een heerlijke kop hot chocolate met een vriendin, na een middag in de stad. En ik kreeg een doos met zakjes voor warme chocolademelk van mijn broer, zomaar. Maar ik heb nooit chocolade gegeten met een 'vijand'. Jij wel? Welk verhaal zou jij schrijven over chocolade?
Britse chocolatier Gerard Coleman (L'Artisan du Chocolat) maakte deze prachtige schoen van chocolade. Hij deed dit voor een show in een grote winkel in Tokio. Draag deze schoenen maar voor even en eet ze dan op!
L'Artisan du Chocolat
L'Artisan du Chocolat heeft meerdere winkels en een website. De gerenommeerde chocolatier Gerard Coleman staat met Anne Weyns aan het hoofd van dit chocoladeteam. Ze willen zich niet zozeer richten op luxe chocolade, maar eerder op chocolade die een herinnering achterlaat vanwege de smaak, het uiterlijk en het geweldige vakmanschap.
Hot Chocolate
Coleman maakt een heleboel mooie dingen van chocolade, die vast heerlijk smaken. Zo verkopen ze onder meer hot chocolate. Chocolade flakes uit Peru (Fairtrade), de Dominicaanse Republiek (abrikoos en drop), Java (hooi en gerookt), Madagascar (fris en fruitig) en Venezuela (donker en bitter). Iedere herkomst geeft een eigen smaak aan de chocolademelk. In vroegere tijden gebruikte men chocolademelk als medicijn. Dat gaf L'Artison de Chocolat de inspiratie voor hun ongebruikelijke verpakking: hun hot chocolate zit in poederflesjes. Wat kost zo'n flesje? £6.50 voor 140 gram.
Op televisie zie ik de reclame Chocolade in balans en vraag me af: waar is die reclame precies van? Wat betekent die zin chocolade in balans? Wat willen ze met deze campagne? En ook: wat vind ik van deze actie?
Gezonde en uitgebalanceerde levensstijl
Chocolade in balans is een campagne van chocoladegigant Mars. Zij produceren behalve Mars, ook Milky Way, Bounty, Snickers, Twix, enz. Mars zegt ervan overtuigd te zijn dat lekkere tussendoortjes van chocolade passen binnen een gezonde levensstijl. Dit doen zij met het programma Chocolade in balans.
Mars weet dat er steeds meer mensen met overgewicht zijn en steeds meer mensen hun gezondheid belangrijk vinden. Om hierop in te spelen, komen ze met deze campagne. Mars wil natuurlijk niet dat de consument hun heerlijke chocoladerepen niet meer eet omdat het ongezond zou zijn. Ik denk dat je binnen een gezonde levensstijl best af en toe bijvoorbeeld een Bounty Puur (dat is de meeste 'verantwoorde' keuze uit het assortiment van Mars) kunt eten, maar eigenlijk passen deze chocoladerepen niet binnen een echt gezond dieet.
Drie pijlers
Het programma bestaat uit die belangrijke punten: het assortiment verbeteren, een gevarieerd aanbod bieden, heldere informatie geven.
Variatie in aanbod
Mars verkoopt naast hun normale repen ook kleine tussendoortjes, zoals Malteser's en Mini's en ze maken producten met minder calorieën, zoals de Balisto Active (79 calorieën, komt overeen met 1 droge boterham). Ook zetten ze automaten neer waar je niet alleen een chocoladereep uit kunt halen, maar ook vruchtensap, of een broodje. Of je hiermee mensen aan een gezond en uitgebalanceerd helpt, ik vraag het me zeer af. Als je een zak Maltesers koopt, heb je een hele hoop kleine chocolaatjes in een zak. Er is bijna niemand die er een paar eet en de rest van de zak in de kast terugzet...
Verbeteren assortiment
De producent heeft het plan om voedingsstoffen als verzadigde vetten en suiker in hun producten te verminderen, zonder dat de smaak achteruit gaat. De hoeveelheid transvetten hebben ze al met 97% teruggebracht. De kunstmatige kleur- en smaakstoffen heeft Mars ook uit de meeste producten gehaald en wil daar verder mee gaan. Ook zijn ze overgestapt op scharreleieren. Dit vind ik een positieve ontwikkeling.
Heldere informatie
Hiervoor gebruiken ze de Dagelijkse Voeding Richtlijn (DVR). Dit zetten ze op al hun producten. Er staat op hoeveel calorieën er in het product zitten en de ADH-waarde (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid). Goed dat mensen duidelijk kunnen zien wat er in hun eten zit. Daarnaast maakt Mars geen reclame gericht op kinderen jonger dan 12 jaar en plaatst geen automaten op basisscholen. Tevens sponsoren ze sportevenementen. Ik ben het er helemaal mee eens om kinderen niet lastig te vallen met reclame voor dit soort chocoladerepen, aangezien ze er extra vatbaar voor zijn. Dus dit vind ik ook een positieve ontwikkeling. Maar hoe zit het dan met de campagne Chocolade in balans? Ik zie in het reclamespotje toch echt jonge kinderen rondlopen...
Chocolade is ook doorgedrongen tot de parfumindustrie. Er bestaan verschillende soorten parfum met chocoladegeur.
Chocolate Chip Cookie parfum
Er is bijvoorbeeld de Demeter Chocolate Chip Cookie parfum. Ze willen de herinneringen uit je kindertijd terugbrengen met geuren als deze. Demeter's Chocolate Chip heeft de geur van versgebakken chocolate chip cookies. Hmmmm!
Parfum die mannen doet trillen
De website choclat.com biedt ook een chocoladeparfum aan. Ze schrijven erbij dat wetenschapper Alan Hirsch zegt dat de geur van chocolade mannen opwindt. Ook beweren ze op hun site dat je dun wordt van chocoladeparfum. De geur van de chocolade brengt je hersenen door de war. Het denkt dat je chocolade hebt gegeten en dus hoef je de calorieën van die chocoladereep niet meer in te nemen. Ik vind die beweringen grote onzin, maar het neemt niet weg dat chocolade lekker ruikt.
Combinatie
Chocolade wordt vaak gecombineerd met andere geuren voor een parfum. Zo is er Delicious Chocolate, een parfum met onder andere de geur van bergamot, limoengras, pruim, perzik, jasmijn en pure chocolade.
Bekende chocoladeparfums
Het is niet raar meer om chocolade te gebruiken in parfum, het wordt regelmatig gedaan. Britney Spears' parfum Fantasy bevat de geur van witte chocolade. Covet, de geur van Sarah Jessica Parker, bestaat onder andere uit lavendel en chocolade.
Chocoladeparfum voor mannen
Er wordt natuurlijk ook aan mannen gedacht, die houden immers ook van chocolade. Chocolat Amere is een creatie van Il Profumo. De geur ruikt naar bittere pure chocolade, een robuuste geur dus. Naast de chocoladegeur, ruikt deze parfum ook naar o.a. nootmuskaat, gember en bloemen.
Toblerone is de chocolade met unieke driehoekige vorm, alsof je een verzameling Zwitserse bergen uit de verpakking haalt. De smaak is zacht en er zit een beetje crunch in. Een heerlijke smaak en unieke vorm.
Waar komt de naam Toblerone vandaan?
De naam Toblerone is een samenvoeging van de naam van de oprichter: Tobles, met de naam van de bekende Italiaanse noga Torrone.
Productie
Toblerone wordt alleen in Zwitserland gemaakt, de fabriek staat in Bern-Brünnen. Als je hun dagelijkse productie omrekent in 100gram Toblerone-repen en die achter elkaar neerlegt, kom je op een afstand van 283 kilometer Toblerone!
Huidige producent van Toblerone is Kraft Foods. Oorsprokelijk een kaasbedrijf, maar nu producent van onder meer Toblerone, Milka, Philadelphia en Côte d'Or.
Geschiedenis
Het begon allemaal in 1867, Jean Tobler opende zijn eerste winkel in Bern. De vraag naar Tobler's chocolade werd na enkele jaren zo groot, dat Tobler in 1899, samen met zijn zoons, zijn eigen chocoladefabriek opent.
De Toblerone is in 1908 geboren, ontwikkeld door Jean Tobler's zoon en Emil Baumann (Tobler's neef). Er werken op dat moment vele mensen in de fabriek, waaronder fysicus Albert Einstein.
Logo
Het logo op de Toblerone-verpakking is nogal eens gewisseld. Van een arend, naar een beer, weer terug naar de arend (met een vlag waar een T opstaat), naar helemaal geen logo, vervolgens was de berg de Matterhorn het logo van Toblerone en sinds 2000 is een extra afbeelding in het Matterhorn-logo verborgen (zie afbeelding hieronder).
Ingrediënten
Toblerone bevat cacao, melk, honing en amandel en noga (gemaakt van suiker, amandelen, honing en eiwit). De poedermelk die gebruikt wordt om de Toblerone te maken, komt voornamelijk uit Zwitserland.
Dit weekend staat zo ongeveer elke Nederlander op het ijs. Schaatsen is hot, het is 't Nederlandse skieën. Zelfs minister van Middelkoop is op de schaatsen gespot (en gevallen). Aan de 24 toertochten deden minstens 100.000 mensen mee. Daarnaast zie je op elke sloot in de buurt een vlek vol met schaatsers. En wat doe je als fervente schaatser? Je drinkt een beker warme chocolademelk.
Koek en zopie
Om warm te blijven en energie op te doen, zijn er koek-en-zopie tentjes. Zopie komt van soopje, oftewel: borreltje. Met zopie werd in de zestiende eeuw een kleine hoeveel wijn aangeduid. Op het ijs werd er oorspronkelijk een verwarmd mengsel van bockbier en rum mee bedoeld, waar ze eieren, kaneel en kruidnagelen aan toegevoegden. Tegenwoordig wordt er niet zozeer alcohol geschonken in de tentjes op het ijs, maar voornamelijk chocolademelk, koek, soep en snoep. Vandaar dat nu wordt gesproken van koek-en-zopie tentjes.
Warme chocolademelk in de metro
Als je morgen weer moet werken en dus niet met de schaatsen langs de weilanden kunt roetsjen, kun je toch nog genieten van de hot chocolate. Tenminste, als je in Amsterdam de metro of trein moet nemen. Daar kunnen de reizigers de komende tijd op de stations Amsterdam Centraal en Zuid warme chocolademelk krijgen. Uitgedeeld door openbaarvervoerbedrijf GVB gedurende de tijd dat het mogelijk is om te schaatsen.
Willie's Wonky Chocolate Factory is een achtdelig programma op Nederland 2 (RVU). Dit interessante programma gaat over een hyperactieve, ondernemende man die de allerbeste chocolade ter wereld wil produceren. Afgelopen maandag werd de eerste aflevering uitgezonden.
Beste chocolade ter wereld
De documentaire gaat over Willie Harcourt Cooze, hij wil vanuit zijn cacaoplantage in Venezuela de beste chocolade van de wereld maken. In zijn fabriek in Engeland verwerkt hij de pure cacao uit Venezuela tot chocoladeproducten.
Chocoladerevolutie
Hij wil met zijn perfecte chocolade zorgen voor een revolutie in onze keuken: koken met chocolade. Zelf experimenteert hij door chocolade te gebruiken in alle denkbare gerechten: risotto, bramenjam, vis, enz.
Eerste aflevering
In de eerste aflevering ging het Britse gezin voor een aantal weken naar hun cacaoplantage El Tesoro (De Schat) in Venezuela. Willie is nogal actief, dus die rent constant heen en weer. Veel aandacht voor zijn gezin heeft hij niet, zijn ultieme passie is namelijk de chocolade. Zijn vrouw Tania is gelukkig van het zelfstandige, geaarde-type, die redt zich wel met zo'n man. Ze hebben zich enorm in de schulden gestoken om de cacaoplantage te kunnen kopen. Dit avontuur is dus niet zonder risico. Het is spannend: gaan ze ten onder in mislukte oogsten en inkopers die afzeggen, of lukt het Willie om de perfecte chocolade op de markt te brengen?
Een blik in de toekomst
In Engeland is dit programma al afgelopen en de chocolade van Willie wordt ook al verkocht bij Selfridges (sinds 19 februari 2008). Het lijkt een succes te worden, maar het is nog even afwachten wanneer Willie winst gaat maken.
Venezuelan Black
Zijn chocolade heet Venezuelan Black, gemaakt van 100% cacao. In zijn fabriek worden hier allerlei chocoladeproducten van gemaakt. De pure cacao kun je zelf ook gebruiken worden voor zoete gerechten, of in hartige. Ik denk dat chocolade in hartige gerechten steeds populairder gaat worden. Ik ga het binnenkort zelf ook eens proberen!
Al sinds het begin van de verkiezingen in Amerika, heeft de media het over de liefhebberij van Obama: chocolade.
Chocolate-Chunk cookies
Het laatste Obama chocoladenieuws gaat over zijn dochters Malia en Sasha. Zij vertelden de pers dat ze houden van chocolate-chunk cookies van Baby Boomers Cafe, waarna de verkoop van deze koekjes explodeerde. Normaal verkocht dit cafe maximaal 300 cookies per week, maar in de week van kerstmis verkochten ze er 18.000!
Baby Boomers Cafe
Baby Boomers Cafe zag de verkoop van hun chocoladekoekjes zelfs zo erg stijgen, dat ze een paar weken geleden een speciale Baby Boomers Cookie Website opgezet hebben om alle bestellingen aan te kunnen. Ze werken samen met een lokale bakkerij om extra cookies te kunnen bakken.
Prijs
De cookies kosten 11 dollar per dozijn, plus verzendkosten (27,95 voor een internationale verzending!). Als je in de buurt woont en ze komt ophalen, kosten ze nog 9 dollar per dozijn, nogal prijzig dus.
Oorsprong
Het Baby Boomers Cafe staat in Des Moines, Iowa. Het is is sinds 2005 in handen van Tom Magnani en Rodney Maxfield. Ze brachten in 2005 meteen een aantal drastische wijzigingen aan, waardoor ze het eerste rookvrije restaurant in Des Moines werden en ze hun chocolate-chunk cookie introduceerden. Ze gaven het koekje gratis mee aan klanten, om ze een goed gevoel te geven. Later wilden klanten de koekjes graag kopen. Ook het gezin Obama ontdekte deze chocolate-chunk cookies. Ze aten ze gedurende de campagneperiode. Tja, in zo'n hectische stressvolle tijd heb je ook wat extra's nodig!
Natuurlijk kun je chocolate cookies ook altijd zelf maken, zie mijn heerlijke recept!
Elke dag worden er over de hele wereld meer dan 400 miljoen M&M's geproduceerd. Wat is de geschiedenis van dit succes? Hoe worden M&M's gemaakt? Kun je M&M's ook voor je warme chocolademelk gebruiken?
Geschiedenis M&M
M&M staat voor Mars & Murrie's, de uitvinders van deze chocolaatjes: Forrest Mars en Bruce Murrie. Mars richtte in 1932 de Mars snoepfabriek op in Engeland, hij specialiseerde zich in chocoladerepen. Dat werd een succes en hij keerde terug naar Amerika. Daar werd hij zakelijk partner met Murrie, een man gespecialiseerd in suikercoatings. Een ideale combinatie dus om de M&M's uit te vinden.
De eerste M&M
De eerste M&M's werden in 1941 uitgedeeld onder de Amerikaanse soldaten die vochten in de Tweede Wereldoorlog. De M&M's zaten toen nog in een koker, net als de Smarties (van Nestlé). Zeven jaar later kregen ze een nieuwe verpakking: een zakje. Pas sinds 1950 wordt op elke M&M één M geprint, iets wat ze uniek en herkenbaar maakt.
Smelt in je mond, niet in je hand
De tagline: 'Smelt in je mond, niet in je hand' kent iedereen wel, deze zin gebruikt Mars al sinds 1954 in hun reclame voor M&M's. In datzelfde jaar werden de M&M-mannetjes geboren. De huidige slogan is 'M&M's, for friends & fun'.
In Nederland
Vanaf 1980 werden de M&M's internationaal onder deze naam verkocht. Ze waren al sinds de jaren zestig in Nederland, maar toen onder de naam Bonito's en Treets (met pinda's).
Hoe worden M&M's gemaakt?
Voor een 'normale' M&M beginnen ze met een kern van melkchocolade, die door een machine gevormd en gerold wordt om een mooie ronde vorm te krijgen. Bij een M&M Pinda bestaat de kern uit een hele geroosterde pinda. De M&M crispy heeft een kern van krokante rijst, bedekt met chocolade. Nadat de kern van een M&M is gevormd, volgt het 'wassen'. De chocolaatjes krijgen een laagje door ze rond te draaien in een pan vol met coating. Daarna krijgen ze een kleur door ze in een pan te rollen waar suiker en glucosestroop (met kleur) aan wordt toegevoegd. Uiteindelijk wordt met een speciale machine de letter M op de M&M gedrukt.
Lady Liberty
In 2007 werd een Lady Liberty geplaatst bij de haven van New York, een vrouwelijk vrijheidsbeeld in de vorm van een M&M. Deze reclamestunt wilde mensen ertoe zetten hun eigen M&M te ontwerpen via mms.com (zie boven voor mijn ontwerp).
Hot Chocolate met M&M's
Op de site van M&M suggereren ze om M&M's in je koffie te doen in plaats van suiker. Ik heb natuurlijk een veel beter idee: gooi een paar M&M's in je warme chocolademelk! Op de website van brightideas vind je allerlei andere recepten met M&M's.
